Schon seit Jahren wird in unserem Hause Weinbau betrieben. Durch den plötzlichen Tod von Willi Kimmel im Jahr (1984) war man dann vor eine Entscheidung gestellt. So entschlossen wir uns, das “Weingut Czech” zu gründen und aus der Genossenschaft auszutreten, um unseren Wein in Zukunft in Eigenregie auszubauen und dann zu vermarkten.

Der Anfang war schwer, da 1985 durch den starken Frost von (28°) Minus, 90% der Reben erfroren. Dies brachte Ertragseinbußen für die nächsten drei Jahre mit sich. Über die ganzen Jahre wuchs unser kleiner Weinbau zu einem modernen Weingut heran, worauf sich unser Sohn 1997 entschloss, den Beruf des Weinküfers zu erlernen, den er auch mit Auszeichnungen bestand.

Im Weinberg und Weinkeller praktizieren wir natur-bezogenen und qualitätsorientierten Weinbau.

Aus Helga`s Besenküche kommen feine Gerüche, dieSpätzle machema selbst.

Die Wurst auch Fleisch sind weit bekannt,

das macht des “Josef’s” Metzgerhand !